1天

詳細(xì)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容：海鮮沙爹面  瘦肉沙爹面

實(shí)踐：1.馬來(lái)西亞調(diào)料的認(rèn)識(shí)
2.沙爹醬主配料的調(diào)配制作
3.沙爹湯頭熬制調(diào)味，配料調(diào)味制作
4.調(diào)味過(guò)程及整個(gè)制作過(guò)程體驗(yàn)
5.成熟溫度控制掌握，成品制作展示

職業(yè)規(guī)劃

1.培養(yǎng)能夠適應(yīng)特色餐飲行業(yè)的管控
2.獨(dú)立操作和經(jīng)營(yíng)的一線技術(shù)管理人才。
3.開(kāi)店具體細(xì)節(jié)，招牌字號(hào)確定指導(dǎo)。
4.開(kāi)店工具設(shè)備的指導(dǎo)