福州華南沙爹面培訓
121 2017-05-12
沙嗲盛行于印尼、馬來西亞和新加坡等東南亞地區(qū)，馬拉話沙嗲是串燒肉的意思。主要的特色在于沙嗲醬印尼沙嗲醬配方
沙爹單科教學安排：
1天
詳細內容
培訓內容：海鮮沙爹面 瘦肉沙爹面
實踐：1.馬來西亞調料的認識
職業(yè)規(guī)劃
1.培養(yǎng)能夠適應特色餐飲行業(yè)的管控
學制
2.沙爹醬主配料的調配制作
3.沙爹湯頭熬制調味，配料調味制作
4.調味過程及整個制作過程體驗
5.成熟溫度控制掌握，成品制作展示
2.獨立操作和經營的一線技術管理人才。
3.開店具體細節(jié)，招牌字號確定指導。
4.開店工具設備的指導
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