旅游與酒店管理職業(yè)崗位分析

（一）職業(yè)特點(diǎn)分析

旅游與酒店管理工作廣泛涉及旅行社業(yè)、旅游住宿餐飲業(yè)、旅游交通業(yè)、旅游場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)業(yè)及目的地旅游組織五大旅游支柱行業(yè)，同時(shí)旅游業(yè)屬人員高度密集型產(chǎn)業(yè)。隨著國(guó)際性的旅游與飯店服務(wù)業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)于專業(yè)人才在基本素質(zhì)、專業(yè)理論、崗位技能等方面的要求不斷提高，對(duì)高素質(zhì)的初中高級(jí)管理人才的需求更為旺盛。這就要求旅游與酒店管理人員既要掌握相關(guān)的服務(wù)技能，又要具備一定的文化素養(yǎng)，能夠勝任中層及基層管理工作及高級(jí)服務(wù)工作。

（二）市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)

1、人才需求市場(chǎng)（就業(yè)市場(chǎng)）

目前，旅游業(yè)已成為我省經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的新生的重要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，旅游業(yè)收入已超過我省GDP的5%。今后3至5年，我省將大力發(fā)展旅游業(yè)，旅游企業(yè)數(shù)量將成倍增長(zhǎng)。因此，迫切需要大批在理論和實(shí)踐上掌握了現(xiàn)代管理方法的管理人員與高層服務(wù)員。目前我省旅游業(yè)發(fā)展較快，從業(yè)人員也較多,但是既掌握了熟練的服務(wù)技能，又具備一定的管理知識(shí)的技術(shù)型人才卻極為缺乏。因此，本專業(yè)不僅適應(yīng)領(lǐng)域非常廣泛，而且人才需求量很大。

2、生源目標(biāo)市場(chǎng)

河北省范圍內(nèi)的普通高中畢業(yè)生

（三）本專業(yè)適應(yīng)崗位

1、旅行社業(yè)管理人員、高級(jí)導(dǎo)游員；

2、旅游飯店管理人員、高級(jí)服務(wù)員；

3、旅游景點(diǎn)規(guī)劃、管理人員。