南寧中西餐飲文化差異培訓(xùn)資料？飲食文化是跨文化交際中非語言文化的重要組成部分之一。了解中西方飲食文化的差異，對(duì)于廚藝學(xué)習(xí)者來講，不僅能加深對(duì)所學(xué)廚藝文化的理解，更能提高自己的眼界，從細(xì)微處甄別出差異，結(jié)合自己的靈感可能會(huì)帶來一道新鮮菜品。

東西方的飲食差異有哪些

中西餐飲飲食觀念差異。西方文化差異比較開發(fā)和研究食物在不同狀態(tài)下的營養(yǎng)差異，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I養(yǎng)。而在中國的飲食文化中，對(duì)“味”的追求往往大于對(duì)“營養(yǎng)”的追求，飲食的美性追求顯然壓倒了理性——從餐桌上各式各樣的菜色中就不難看出。中餐飲價(jià)值理念的差別形成了注重飯菜色、香、味的特點(diǎn)，而西方人則自始至終堅(jiān)持著從營養(yǎng)角度出發(fā)，比較飯菜的其他功能。

中西餐飲文化的差異還有很多，比如：

中西餐飲發(fā)展歷史。中國是世界上最古老的國家之一，有5000年的悠久而厚重的歷史，隨著時(shí)間的流逝以及遼闊國土的地域差異，四大菜系逐漸形成，四大菜系自成體系，各有特點(diǎn)，但共同點(diǎn)是用料復(fù)雜考究，制作方法復(fù)雜，口味、菜式多種多樣，令人驚嘆。西方以歐美為代表，其文化同樣源遠(yuǎn)流長。到中世紀(jì)，歐洲文化已十分完善，在此期間，舊西方的飲食文化已經(jīng)形成。其主要特點(diǎn)為：主食以面粉為主，原料也較為豐富，制作方法較中國簡(jiǎn)單，但同時(shí)也十分注重口味。

南寧中西餐飲文化差異培訓(xùn)資料

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小編簡(jiǎn)單的介紹了“南寧中西餐飲文化差異培訓(xùn)資料？”!中西餐飲的差異有哪些，小編介紹了這么多，希望大家在報(bào)名中西餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)，要根據(jù)你對(duì)東西方餐飲的文化差異，確定好今后要主攻的方向，選擇一個(gè)好的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這樣才能為自己創(chuàng)建一個(gè)好的開端。

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