桐廬蛋糕培訓
69 2017-06-19
杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校常年開設翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調酒培訓課程,面向杭州市拱墅區(qū)上城區(qū)下城區(qū)江干區(qū)西湖區(qū)濱江區(qū)蕭山區(qū)余杭區(qū)富陽區(qū)淳安桐廬建德臨安等及全國招生培訓地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx
液種面包NO.2 材料液種：，高筋面粉70克，溫水100克，干酵母2小匙，主面團：，奶粉30克，蛋黃2個，蜂蜜50克，黃油30克，鹽0.25小匙，高筋面粉.170克做法1.將液種和主面團中除黃油以外的其他材料（其中筋面粉170克）揉在一塊，揉成面團，基本光滑，將黃油加入，揉進面團，至面筋擴展2.面團進行第一次發(fā)酵，至原來2.5倍到3倍大左右，取出，
整理形狀3.進行二次發(fā)酵4.二次發(fā)酵完成，烤箱預熱190度，烤箱中層，20分鐘左右小訣竅:制作液種——酵母溶于溫水，與70克高粉調勻，蒙保鮮膜，在室溫下放2個小時
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