杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向溫州鹿城區(qū)龍灣區(qū)甌海區(qū)洞頭區(qū)瑞安樂清永嘉平陽蒼南文成泰順等及全國招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

藍莓蜂蜜松餅

原料：

雞蛋3個

細砂糖40克

牛奶40克

低筋面粉120克

鹽1克

無鋁泡打粉1/4小勺

黃油20克

藍莓適量

蜂蜜適量

做法：

1、雞蛋加入細砂糖用電動打蛋器充分打發(fā)，將牛奶倒入蛋液中混合均勻

2、低筋面粉、鹽、無鋁泡打粉一起過篩到牛奶雞蛋液中，用刮刀上下切拌均勻，最后加入融化的黃油拌勻，室溫靜置十五分鐘

3、用勺子舀一勺面糊，倒入無油無水的不粘鍋中，開火，小火加熱至表面起氣泡并完全凝固

4、給松餅翻個面，繼續(xù)用小火加熱半分鐘至均勻上色即可關(guān)火

5、藍莓清洗干凈，鋪在松餅上，最后隨自己喜好撒蜂蜜即可

小貼士：

1、如果實在對泡打粉有情結(jié)，也可以不用，但是加了無鋁泡打做出的松餅就是松軟，不加的是煎餅。

2、要想做出圓圓的煎餅，就要面糊垂直落入鍋中，先放面糊后開火。

3、藍莓可以換成其他水果。