中國向來強調(diào)名以食為天，五千年的中國始終將“食”放在第一位，因此即使發(fā)展到現(xiàn)代，中國的小吃仍然是無人能及，無人超越，中國所有的小吃無非都是通過煮、蒸、炒、炸、煎、烘、烤、烙、燉這幾種方式，就是這幾種方式造就了無數(shù)種特色美味的小吃，即使是在“群雄紛爭，難分伯仲”的情況下也仍然有傲視群雄的幾樣突出，以下四楊就并稱為中國四大小吃：南京夫子廟秦淮小吃與上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃。而四大小吃里面，南京夫子廟秦淮小吃又位于群雄之首，可見其好吃的程度，光好吃就能派上第一，那未免太小兒科了，工藝精細，造型美觀、選料考究、風味獨特，有葷有素，甜咸俱有，形態(tài)各異，才是其殺手锏，那么究竟有哪幾項呢？牛肉湯、雞絲澆面、薄皮餃子、烏龜子、蔥油餅、千層油糕、南京鴨血粉絲、多種澆頭的各式湯面，您吃過幾種？

位于第二的便是上海城隍廟小吃了，上海位于我國的東南部，小吃多以清淡為主，非常講究營養(yǎng)價值和養(yǎng)身健體，城隍廟位于上海舊城商業(yè)中心，去過那的人一定都會吃下面幾樣酒釀圓子、重油酥餅、精田螺、八寶飯、汆魷魚等等，第三位的當然就是我們中部的湖南小吃啦，湖南小吃向來“辣”字當前，自然所有的小吃里面都少不了辣椒，其中湖南長沙臭豆腐、湖南米粉早已享譽國內(nèi)外；神仙缽飯自然也是非常有特色，光就看裝置飯菜的器皿都有吃的欲望；紅燒烤蹄又名狀元烤蹄，女性朋友們的最愛，好吃又養(yǎng)顏；牛角蒸餃跟普通蒸餃不一樣哦，多說無意，吃了便知湖道為什么會上榜了，湖南的出名的小吃有300多種，這里就不一一介紹了，蘇州的古樹園亭，琉璃黑瓦，小橋流水，園林別苑等等風景名勝大家肯定都不陌生，去過蘇州的人應(yīng)該都有不少也吃過玄妙觀小吃，著名的五香排骨、藕粉圓子、千張包子、烘山芋、蘇式面條、油氽黃豆姑蘇點心都具有濃郁的江南風味。

不管是哪種特色小吃，都是只會與勤勞的結(jié)晶，我們只有不斷的去挖掘、不斷的鉆研、不斷的去提升才能與時俱進，滿足不同時代、不同群體、不同口味人的需求，武漢香鍋里辣小吃培訓繼承與發(fā)揚這一精神，精心鉆研市場，分析數(shù)據(jù)，深入挖掘當代消費者熱衷的口味，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學及烹飪學理論經(jīng)科學方法調(diào)制，使我們的小吃培訓始終處于飲食培訓行業(yè)的領(lǐng)先地位。