培訓(xùn)內(nèi)容

關(guān)于剁饃

☆中文名：剁饃;

☆別稱(chēng)：發(fā)面烤餅，剁粑;

☆主要原料：面粉;

☆是否含防腐劑：否;

☆主要營(yíng)養(yǎng)成分：熱量，碳水化合物;

☆主要食用功效：補(bǔ)充人體所需能量;

☆適宜人群：所有人;

☆儲(chǔ)藏方法：陰涼干燥處;

☆菜系：湖北菜，知名小吃;;

剁饃特點(diǎn)

★老武漢剁饃特點(diǎn)：外硬內(nèi)松，香軟可口;

★市場(chǎng)定價(jià)4.0元/塊，成本0.75元/塊;

★雅可作賓館高檔宴席點(diǎn)心，俗可作街頭百姓可口小吃;

★老少皆宜，貧富皆宜!市場(chǎng)消費(fèi)群體比較廣大;

剁饃系列★麥香剁饃★奶香剁饃★椒鹽剁饃;

培訓(xùn)課程

理論課：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范課：

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

實(shí)操課：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)

√開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購(gòu)等。

√項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

√店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

√專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

√老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

老武漢剁饃技術(shù)學(xué)費(fèi)1980元。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間;中途不收任何費(fèi)用。

√免學(xué)習(xí)資料費(fèi)(配方資料，廚具物料調(diào)料資料清單，筆記本、筆等)。

√學(xué)習(xí)期間生活用品(獨(dú)立儲(chǔ)物柜，水杯，圍裙，碗筷等)。

√免費(fèi)三年技術(shù)升級(jí)。

√免費(fèi)門(mén)招、設(shè)計(jì)菜單，指導(dǎo)店面內(nèi)部布局，裝修設(shè)計(jì)，排水排氣排污等。

√提供食宿：早餐自理，正餐一葷一素一湯;每間宿舍都有空調(diào)，wifi,獨(dú)立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床(免費(fèi)床單被褥);保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般4-6天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。

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