慈溪西點培訓
65 2017-06-19
杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校常年開設翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓課程,面向?qū)幉ㄊ泻Ｊ飬^(qū)江東區(qū)江北區(qū)北侖區(qū)鎮(zhèn)海區(qū)鄞州區(qū)余姚慈溪奉化象山寧海等及全國招生培訓地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx
豆渣匹薩面包 材料食用油，各種調(diào)味料：thyme leaves，rosemary leaves，parsley flakes，basil leaves，oregano
leaves，ground cinnamon，ground ginger，ground black pepper，鹽，蔥，蒜，糖，等等 各 1
tsp，豆渣，面粉，酵母做法我使用面包機和面、發(fā)面。 1，食用油1/2 杯；
2，各種調(diào)味料：thyme leaves，rosemary leaves，parsley flakes，basil leaves，oregano
leaves，ground cinnamon，ground ginger，ground black pepper，鹽，蔥，蒜，糖，等等 各 1
tsp；（可根據(jù)個人的口味調(diào)整用量） 3，比較干的豆渣； 4，面粉（all-purpose flour）3 杯； 5，最后加入酵母，2
tsp； 6，面包機放在揉面檔，1.5小時之后，面團發(fā)好； 7，取出發(fā)好的面團，分成8-10
個小面團，揉成型，可以是圓形，也可以是其他樣子，碼放到烤盤上，再醒發(fā)十幾分鐘； 8，預熱烤箱，華氏400 度； 9，烤約20
分鐘左右；很香很香的哦 這種面包做中餐、晚餐、下午茶點都很不錯的，我家女兒很喜歡這種調(diào)味料匹薩面包，再配個什錦蔬菜湯，就是完美的一餐啦。小訣竅:1，如果不加豆渣，其他用料的量不變，那么再加約1/2杯的白水即可。也可以加一點兒玉米面（corn meal）。另外，面粉用全麥的也還行。
2，我一般是在面包機開始揉面的前十分鐘內(nèi)看著，如果覺得干了就再用小勺子一點點兒的加些水；如果是覺得稀了，就再用小勺子一點點兒的加些面粉，因為豆渣的干濕不好控制，每一種面粉的干濕也不完全一樣?？吹匠蓤F的感覺對了，就可以蓋上蓋子不管了，讓機器自己繼續(xù)干活。
3，所用的調(diào)味料，種類很多，依據(jù)個人的喜好了。我家閨女對于這些味道都覺得好，所以我把家里有的就都加一些進去了，我也覺得這樣的面包是很香的。雖然放在熱湯里還不是那么習慣。
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