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草莓杏仁派

配料

新鮮酸草莓（去核）6杯

砂糖1杯

玉米淀粉90g

新鮮檸檬汁30g

派餅1片

中筋面粉1/2杯

黃油120g

杏仁膏1/4杯

紅糖1/4杯

鹽2.5g

杏仁（切片）1/3杯

做法

1.預(yù)熱烤爐至204℃。

2.制作餡料：在碗內(nèi)將草莓、砂糖、玉米淀粉、檸檬汁混合，拌勻。

3.將面團(tuán)揉成11-12寸面皮，嵌入9寸派餅盤。邊緣卷起。

4.制作頂料：碗內(nèi)混合面粉、黃油、杏仁膏、紅糖、鹽，攪拌均勻。撒入杏仁片。

5.將餡料勺入派餅皮上，撒上頂料。以204℃烤焙1小時(shí)至頂料金黃。冷卻即可。