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花仙子的微笑

配料

蛋糕

自發(fā)粉175g

泡打粉1/2茶匙

黃油175g

細砂糖175g

雞蛋3個

接骨木花水1湯匙

檸檬（皮削成屑）1個

糖漿

檸檬（肉榨成汁）1個

接骨木花水1湯匙

細砂糖55g

淋面

糖粉115g

黃油40g

接骨木花水1.5茶匙

檸檬醬3.5湯匙

糖粉55g

做法

蛋糕

1.往一個大攪拌盤里篩入自發(fā)粉和泡打粉，充分拌勻。

2.往1里，加入余下的蛋糕配料：黃油、細砂糖、雞蛋、接骨木花水、檸檬皮屑，并混合均勻。

3.在兩個直徑20cm的刷油蛋糕框里，分別倒入均等的混合物。

4.預(yù)熱烤爐至180℃，將3放入爐內(nèi)烘焙30~40分鐘。完成后，取出蛋糕靜置冷卻。

糖漿

1.在一個平底鍋里倒入檸檬汁、接骨木花水和細砂糖，并拌勻。

2.用中溫加熱1，直到細砂糖完全溶解后離火。

3.當(dāng)?shù)案鉁責(zé)岬臅r候，用叉子將其中一個蛋糕的中間挖出幾個深洞，接著將2均勻淋在上面。

淋面

1.在攪盤里倒入糖粉、黃油和接骨木花水，并攪拌均勻。

組合

1.將另一個完好的蛋糕水平均等地切成兩份。

2.用淋有糖漿的蛋糕作為蛋糕底層，往表面均勻鋪上57.5g的糖粉和1湯匙的檸檬醬。接著蓋上第二層蛋糕，重復(fù)剛才的步驟和分量，往表面鋪上糖粉和檸檬醬。最后蓋上頂層蛋糕。

3.用剩下的糖粉和檸檬醬淋在頂層蛋糕面上，即可。