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香草桂皮蛋糕

裝飾

配料

普通面粉170g

紅糖150g

桂皮粉3.75g

鹽1.25g

融化黃油90g

做法

普通面粉、紅糖、桂皮粉、鹽，用叉子攪拌均勻。再加入融化的黃油攪拌均勻。

蛋糕體

配料

室溫軟化黃油170g

白砂糖210g

雞蛋2只

酸奶油3/4杯

香草精1.5茶匙

面粉300g

泡打粉7.5g

蘇打粉1.25g

鹽1.25g

做法

1.白糖漸漸加入室溫軟化的黃油中，打發(fā)至蓬松狀。

2.加入雞蛋，打至均勻即可。

3.加入酸奶油和香草精，手動(dòng)攪拌均勻。

4.面粉、泡打粉、蘇打粉和鹽過篩后加入黃油糊中，手動(dòng)攪拌均勻。

5.方型蛋糕模型內(nèi)放入羊皮紙后，倒入蛋糕糊并抹平。

6.蛋糕上的裝飾配料均勻的撒在蛋糕糊上。

7.以175℃烘烤35分鐘左右。

8.均勻切成小方塊。