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杭州學(xué)調(diào)酒師去哪
杭州學(xué)調(diào)酒師去哪
52 2017-06-19
杭州學(xué)調(diào)酒師去哪?基本工資+服務(wù)費(fèi)+酒水提成將是調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。如果是在酒店里工作,普通調(diào)酒師的月薪在3500元左右,做到領(lǐng)班月薪可達(dá)五六千元。相比之下,酒吧里的現(xiàn)金收入會(huì)高一些,多數(shù)集中在7000元到8000元。如果能夠在酒吧里用一套完美的花式動(dòng)作調(diào)制出一杯雞尾酒,薪酬則可望過(guò)萬(wàn)元。
做調(diào)酒,有這些!
蘇格蘭威士忌
此酒是蘇格蘭產(chǎn)威士忌,根據(jù)產(chǎn)地不同分為高地、露郎妥、百齡壇、阿依雷依4大類(lèi),原料使用原則上為大麥,使用干燥的泥炭薰燒。
愛(ài)爾蘭威士忌
愛(ài)爾蘭的阿路蘭島是威士忌的發(fā)祥地。釀造時(shí)除使用大麥外,還使用谷物。特點(diǎn)、柔和,好像在口中燃燒。原產(chǎn)愛(ài)爾蘭,用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過(guò)三次蒸餾。然后入桶陳釀,一般需8-15年。裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙,所以沒(méi)有焦香味,口味比較綿柔長(zhǎng)潤(rùn),適用于制作混合酒與其它飲料共飲。
杭州學(xué)調(diào)酒師去哪:houxue/news/351278
注意啦!這些關(guān)于做調(diào)酒的獨(dú)門(mén)絕學(xué)
新加坡司令雞尾酒(SingaporeSling)
口感酸甜,外加碳酸氣體的跳動(dòng)和果味的酒香,飲來(lái)回味無(wú)窮。
配料:40毫升琴酒,20毫升櫻桃白蘭地,30毫升檸檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰鎮(zhèn)蘇打水
調(diào)制方法:將蘇打水以外的所有配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻,接著倒入一個(gè)芬西玻璃杯(FancyGlass)中,并加入冰鎮(zhèn)蘇打水直到杯口,最后用一顆櫻桃、一片菠蘿點(diǎn)綴。
杭州學(xué)調(diào)酒師去哪:中西餐飲培訓(xùn)
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