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香蕉面包

配料

無鹽黃油1/2杯

紅糖2/3杯

香草香精5g

肉桂粉5g

肉豆蔻粉1/4杯

小蘇打5g

發(fā)酵粉5g

鹽5g

香蕉（搗碎）11/2杯

桔子醬少許

蜂蜜1/4杯

全蛋2個

中筋面粉21/4杯

核桃（切粒）1/2杯

做法

1.預熱烤爐至163℃。給長條形面包模抹油。

2.在大碗內(nèi)，攪拌黃油、砂糖、香草香精、肉桂粉、肉豆蔻粉、發(fā)酵粉、小蘇打、鹽，打發(fā)至光滑。

3.加入搗碎的香蕉、桔子醬、蜂蜜、全蛋、打發(fā)至光滑。

4.加入面粉、核桃，攪拌至光滑。

5.將面糊勺入面包烤盤內(nèi)，頂部弄平整。室溫靜置10分鐘。

6.烤焙45分鐘后，放一片鋁箔紙在面包頂部，防止烤焦。

7.在烤焙25分鐘，離火，確保烤熟。

8.盤內(nèi)冷卻10分鐘，脫模，冷卻架上完全冷卻即可。