杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向溫州鹿城區(qū)龍灣區(qū)甌海區(qū)洞頭區(qū)瑞安樂清永嘉平陽蒼南文成泰順等及全國招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

奶油面包的制作方法

烘焙原料：高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克。

烘焙做法：

1、把所有（1）中的原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2、發(fā)酵至2。5倍大時(shí)，分成四份，揉圓松馳15分鐘。

3、將面團(tuán)搟成橢圓形，底邊壓保卷成橄欖形，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。

4、在面包表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。

5、烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤20分鐘。

6、奶油打發(fā)，裝裱花袋里。

7、面包放涼后，用刀從中間剖開一條縫，擠入奶油即可。