杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開(kāi)設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向衢州柯城區(qū)、衢江區(qū)、常山縣、開(kāi)化縣、龍游縣、江山市等及全國(guó)招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

可可吐司布丁

配料

面包480g

全脂牛奶31/2杯

無(wú)糖可可粉3/4杯

白砂糖2/3杯

香草香精1茶匙

鹽1/8茶匙

全蛋4個(gè)

棉花糖1杯

做法

1.將烤箱預(yù)熱至177℃。

2.把面包切成小方塊并放進(jìn)烤箱烤30—40分鐘，直至面包塊變干，形成吐司。

3.用深平底鍋加熱牛奶。

4.在一攪拌盤(pán)里加入加熱的牛奶、無(wú)糖可可粉、白砂糖、香草香精和鹽并充分混合。

5.往4加入全蛋，并攪拌均勻。

6.在兩個(gè)22.5cm×22.5cm的烤盤(pán)上并列排放烤好的吐司，接著在其表面上均勻地淋上5。

7.用保鮮膜將兩盤(pán)吐司蓋好并放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)。

8.再把烤箱預(yù)熱至177℃。

9.從冰箱取出吐司布丁，冷卻幾分鐘后，把保鮮膜拿走并放進(jìn)烤箱加熱45—55分鐘，直至吐司布丁變得松脆。

10.把棉花糖撒在吐司布丁的頂部，再把吐司布丁放進(jìn)烤箱加熱至棉花糖呈金黃色。

11.取出并冷卻10分鐘，即可。