杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校常年開設翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓課程,面向金華婺城區(qū)、金東區(qū)、蘭溪市、義烏、東陽、永康、武義、浦江、磐安等及全國招生培訓地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

乳酪蛋黃酥的做法

烘焙原料：

無水酥油150克、蔗糖粉100克、食鹽3克、熟蛋黃40牛、奶50克、全蛋50克、好百利乳脂乳酪粉50克、好百利烘焙食品專用奶味粉20克、低筋粉250克、白芝麻適量

烘焙做法：

1、將無水酥油、蔗糖粉、食鹽搓至微發(fā)，加入熟蛋黃搓勻后加入全蛋和牛奶搓勻；

2、最后加入低筋粉、好百利乳脂乳酪粉、好百利烘焙食品專用奶味粉拌勻；

3、將搓好的面團分割成10克/個；

4、表面刷蛋黃；

5、裝飾白芝麻即可烘烤；

烘烤溫度：上火180℃，下火140℃，烘烤時間約20分鐘。