從2014年5月1日起，北京市職業(yè)鑒定中心發(fā)布中式烹調(diào)師考證新規(guī)定：理論考試采用電腦答題，實(shí)操考試不變，理論考試難度加大，因?yàn)殡娔X隨機(jī)出題，并且題型變化多樣，對(duì)學(xué)生要求不僅僅是考前做好復(fù)習(xí)，還要對(duì)相關(guān)的知識(shí)融會(huì)貫通，適應(yīng)題型的變，在答題過(guò)程中還要有一定的電腦操作基礎(chǔ)，才能順利完成考試。

中式面點(diǎn)師考試已經(jīng)從2913年6月實(shí)行理論上機(jī)考試，初期考試通過(guò)率不到50%,而且大部從業(yè)一線工作的學(xué)生對(duì)電腦操作比較陌生，基礎(chǔ)差的學(xué)生三次考試都沒(méi)過(guò)的人都有，通過(guò)一年的試行。目前通過(guò)率已經(jīng)上升到70%----80%這說(shuō)明，新的規(guī)則下需要一個(gè)熟悉的過(guò)程，考試難度增大的情況下，同學(xué)們一定要認(rèn)真的學(xué)習(xí)掌握好知識(shí)，打好基本功，才能發(fā)揮在考場(chǎng)正常的發(fā)揮水平。

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