北京哪里有廚師培訓學校？近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關方面的統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上?？梢哉f我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。

廚師，這些東西知道了！

繁忙的現(xiàn)代都市，工作壓力越來越大，生活節(jié)奏越來越快，導致大部分上班族加入了“起床困難戶”的隊伍：起床+洗漱+穿衣出門幾分鐘內搞定，至于早餐，無非是附近早餐店買份豆?jié){包子邊走邊吃，更有甚者，干脆戒掉了早餐。事實證明，不吃早餐，對人體的大腦、消化系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)都會有一定的影響，長期不吃早餐，將嚴重我們的影響身體健康。

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關于廚師，這些不得不了解!

老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃;如果先用涼水和少許食醋泡上2小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口。

煮老鴨：在鍋里放幾個田螺容易爛熟。

燒鴨子時，把鴨子尾端兩側的臊豆去掉，味道更美。

燒豆腐時，加少許豆腐乳或汁，味道芳香。

紅燒牛肉時，加少許雪里紅，肉味鮮美。

做紅燒肉前，先用少許硼砂把肉腌一下，燒出來的肉肥而不膩，甘香可口。

北京哪里有廚師培訓學校:中西餐飲培訓班

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