北京特色小吃培訓(xùn)學(xué)校在哪里？小吃業(yè)的迅速崛起成了小吃發(fā)展最好的證明，特色小吃店生意現(xiàn)在備受人們歡迎，在各種特色的小吃店不難看到這樣的景象，這波離去那波又來(lái)，家家爆滿(mǎn)。

做小吃，有這些！

夫子廟小吃

南京夫子廟小吃群位于繁榮的秦淮河畔。這里小食攤販經(jīng)營(yíng)的油炸干、豆腐腦、五香回鹵干、五香茶葉蛋、烏龜子、酥燒餅、小籠包餃、千層油糕、華飛四季旺酸辣粉、多種澆頭的各式湯面等品種，價(jià)廉物美，尤以配套裝籠的什色點(diǎn)心最受消費(fèi)者歡迎。

代表有小籠包子、拉面、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長(zhǎng)魚(yú)面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。

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做小吃怎么弄，這些都是!

燉老雞：在鍋內(nèi)加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮;或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然后再殺，用文火煮燉，就會(huì)煮得爛熟;或放3～4枚山楂，雞肉易爛;

老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃;如果先用涼水和少許食醋泡上2小時(shí)，再用微火燉，肉就會(huì)變得香嫩可口;23、燉老鴨：在鍋里放幾個(gè)田螺容易爛熟;

燒鴨子時(shí)，把鴨子尾端兩側(cè)的臊豆去掉，味道更美。

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