無錫餐飲培訓(xùn)網(wǎng)站？伴隨中國改革開放的發(fā)展歷程，全社會(huì)物質(zhì)文明與精神文明已經(jīng)取得快捷提升，與此相對應(yīng)的有兩個(gè)重要標(biāo)志：一是物質(zhì)文明與精神文明的進(jìn)步程度從日新月異的餐飲業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r得到充分體現(xiàn);二是中西經(jīng)濟(jì)、文化及各方面的交流與合作也從日趨交融的中西餐飲行業(yè)得到充分體現(xiàn)。未來國內(nèi)餐飲會(huì)如何發(fā)展，又如何改善，請看下文。

中西餐飲到底有怎樣的發(fā)展前景?

餐飲企業(yè)重視消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠導(dǎo)向。很多大型餐飲企業(yè)有了引導(dǎo)消費(fèi)意識，對于酒會(huì)宴席，會(huì)根據(jù)不同消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)合理設(shè)計(jì)菜單，有葷有素，數(shù)量適當(dāng)，營養(yǎng)合理;對于零散客人，建議并指導(dǎo)他們合理點(diǎn)菜，科學(xué)膳食。比如某些意識超前的餐廳主動(dòng)向顧客介紹菜的數(shù)量和營養(yǎng)成份，指導(dǎo)消費(fèi)者"適量點(diǎn)菜，夠吃正好，科學(xué)膳食，健康消費(fèi)"，得到了顧客的認(rèn)同。

針對上述內(nèi)容，給出如下發(fā)展建議

從顧客的角度出發(fā)，滿足他們的消費(fèi)欲望。外食市場是餐飲業(yè)的基礎(chǔ)，而外食的一個(gè)重要原因就是基于應(yīng)酬的需要人們需要尋求一種更好的環(huán)境氛圍，更周到的服務(wù)，更形式化的場所和更豐富的飲食選擇。國外的餐飲企業(yè)中，經(jīng)常通過舉辦雞尾酒會(huì)、自助餐等形式，向顧客提供社交機(jī)會(huì)。有些飯店的餐廳設(shè)有專門的招待單身客人的餐桌，為那些無陪伴的商業(yè)旅游者提供一個(gè)與飯店職員和其客人相互認(rèn)識的機(jī)會(huì)，這種辦法對那些定期到該地出差的人特別有效。

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