福州正規(guī)廚師技校？廚師，作為二十一世紀(jì)最熱門的職業(yè)，未來(lái)五年將出現(xiàn)至少400萬(wàn)的巨大缺口，這將為沒(méi)有學(xué)歷又沒(méi)有基礎(chǔ)的人提供一個(gè)絕佳的就業(yè)機(jī)會(huì)。

我不知道的廚師!

各種手工酥皮點(diǎn)心是絕佳的拜年伴手禮，烤上一爐，分成幾份，裝進(jìn)漂亮的包裝盒里——瞬間高大上有木有?絕對(duì)拿得出手!收到禮物的親朋好友一定會(huì)馬上被那種咬一口就掉渣的酥松口感征服?，F(xiàn)在正值寒冬臘月，室溫不會(huì)太高，這種溫度下做酥皮點(diǎn)心的成功率超高哦~如果你是第一次開(kāi)酥，不如就趁著這個(gè)當(dāng)口操練下：不用擔(dān)心油脂融化，層層酥皮輕輕松松就能搟開(kāi)啦!

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注意啦!這些關(guān)于廚師的獨(dú)門絕學(xué)

炒肉菜時(shí)放鹽過(guò)早熟得慢，宜在將熟時(shí)加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，鮮嫩可口。

肉絲切好后放在小蘇打溶液里浸一下再炒，特別疏松可口不論做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例調(diào)配，便可做到甜酸適度。

炒糖醋魚(yú)、糖醋菜幫等，應(yīng)先放糖，后放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會(huì)促進(jìn)菜肴中蛋白質(zhì)凝固而“吃”不進(jìn)糖分，造成外甜里淡。

做肉餅和肉丸子時(shí)，一公斤肉餡放2小匙鹽。

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