深圳寶安區(qū)餐飲服務(wù)培訓(xùn)
125 2017-05-09
深圳寶安區(qū)餐飲服務(wù)培訓(xùn)?俗話說民以食為天,餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)百業(yè)的之首。隨著我國社會不斷進(jìn)步,餐飲服務(wù)消費也將不斷增強(qiáng),餐飲消費成為拉動我國消費需求增長的重要力量。其中快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個重要組成部分,繼肯德基、麥當(dāng)勞等一些著名快餐品牌進(jìn)入中國之后,拉開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。
快餐業(yè)的發(fā)展趨勢
有關(guān)專家指出,“由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味,盡管目前洋快餐在我國有良好的發(fā)展,但是未來的發(fā)展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導(dǎo)地位?!闭{(diào)查顯示,目前我國的快餐市場,78.9%為中式快餐店,而21.1%是西式快餐店?!爸惺娇觳腿砸云鋬r格優(yōu)勢和在主要消費層次中的口味優(yōu)勢,占據(jù)大部分國內(nèi)快餐市常”這無疑給中國快餐業(yè)者提供了一個巨大且有待開發(fā)的市常
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如何發(fā)展經(jīng)營快餐業(yè)?措施很重要
快餐店的定位及選址??觳蜌v來以方便快捷、物美價廉為主要特點,以社會大眾為主要服務(wù)對象,故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來吃,窮人又吃不起,即人們常說的“高不成,低不就”。這里以目前成都市的餐飲市場為例,中式快餐除了品種大眾化以外,其價位也大都定在5元左右。即一個消費者只需花上5元,就可以吃上一頓快餐。
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