咖啡培訓課程內(nèi)容

v認識咖啡，了解咖啡的發(fā)展歷史及文化。

v了解咖啡的品種、種植、采摘、加工、儲藏。

v認識常見的咖啡所用的原材料、設備、器皿等，并知道它們的用途與名稱。

v培訓半自動咖啡機的操作，萃取方式。

v磨豆機正確的使用與調(diào)試。

v水壓，氣壓夯粉份量的標準。

v如何制作一杯好的Espresso.

v了解什么是花式咖啡。

v獨立操作使用半自動咖啡機并制作咖啡。

v學習如何打奶泡。

v制作意式咖啡的規(guī)范操作與產(chǎn)品標準。

v學習簡單的花式咖啡繪畫手法。

v所有咖啡的冷熱產(chǎn)品教學（如卡布奇諾、拿鐵、瑪奇朵、摩卡等）。

v虹吸壺、摩卡壺、皇家咖啡壺、滴濾式咖啡的原理講解與教學。

v如何正確操作手搖磨豆機，咖啡豆粗細度調(diào)試。

v練習咖啡飲品并考核操作標準。

v練習并考核不同器皿萃取咖啡的操作流程及標準（包括半自動咖啡機）。

v專門學習直接倒入法形成的花式咖啡并練習，如心形、樹葉、郁金香等圖案。

v法式西點產(chǎn)品：1.馬卡龍2.提拉米蘇3.泡芙系列4.蛋撻系列5.慕斯系列6.法式蛋糕系列7.芝士蛋糕系列

v學習咖啡店的開店流程及管理技巧

培訓時間：

咖啡創(chuàng)業(yè)開店、職業(yè)咖啡師課程學習15天隨到隨學、手把手實操教學、學會為止。

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