成都面食培訓(xùn)川味面食培訓(xùn)四川小吃培訓(xùn)成都小吃培訓(xùn)具體類容

一、香辣紅油的熬制：中辣紅油的熬制、五香不辣紅油的熬制、特辣紅油的熬制。

二、豬骨白湯高湯的熬制。

三、紅燒牛肉面的制作、紅燒肥腸面的制作、紅燒排骨面的制作。

四、五香牛肉面的制作、酸菜鹵肉面的制作。

五、雞雜面的制作、擔(dān)擔(dān)面的制作、紅湯雜醬面的制作。

六、辣雞面的制作、白家肥腸粉的制作、酸辣粉的制作。

七、酸辣米線的制作、清湯雜醬面的制作、川北涼皮的制作。

八、干拌雜醬面的制作、宜賓燃面的制作、川味涼面的制作

九、番茄煎蛋米線面的制作、清湯抄手的制作、紅湯抄手的制作。

十、清湯水餃的制作、紅湯水餃的制作、東北蘸餃的制作。

十一、面的發(fā)制和選用、包子的制作、饅頭的制作。

十二、油條的制作、花卷的制作。

十三、樂山豆腐腦的制作、四川豆腐腦的制作。

以上培訓(xùn)費(fèi)用1480元，學(xué)期8-10天，學(xué)習(xí)期間免食宿，提供學(xué)習(xí)材料，中途不加收費(fèi)用，學(xué)會(huì)為止