成都酸辣粉小吃技術(shù)培訓(xùn)？小吃業(yè)的迅速崛起成了小吃發(fā)展最好的證明，特色小吃店生意現(xiàn)在備受人們歡迎，在各種特色的小吃店不難看到這樣的景象，這波離去那波又來(lái)，家家爆滿。街?jǐn)傄呀?jīng)成為小吃行業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)聚寶盆，隨便地在大街旁擺上幾張桌子，弄上幾把椅子，支上兩個(gè)帳篷，便招來(lái)了客人，而且會(huì)頻頻光顧。這樣投資極低的生意已經(jīng)不是想象，因?yàn)槿藗兿矚g吃小吃。

我們與餐飲！

廚師的品行道德素質(zhì)，即廚師在政治思想、道德品質(zhì)方面具有水平和修養(yǎng)。作為一名社會(huì)主義中國(guó)的廚師，除應(yīng)具備愛(ài)國(guó)、愛(ài)黨、愛(ài)人民的起碼思想品德之外，根據(jù)烹飪職業(yè)的特殊性，還應(yīng)該特別提出以下幾點(diǎn)：一是全心全意為人民服務(wù)的精神;二是熱愛(ài)本職工作的敬業(yè)精神;三是熱愛(ài)集體、熱愛(ài)企業(yè)的精神;四是牢固的法制觀念。

小小方法會(huì)有大大作用!

美食技巧1：炒腰花潔白爽口法腰花切好后，加少許白醋，用水浸泡10分鐘，腰花會(huì)發(fā)大，無(wú)血水，炒熟后潔白爽口。

美食技巧2：炒雞蛋蓬松鮮嫩法將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

美食技巧3：炒鮮蝦味道鮮美法炒鮮蝦之前，可用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，這樣炒出來(lái)的蝦，味道更鮮美。

成都酸辣粉小吃技術(shù)培訓(xùn):餐飲培訓(xùn)班

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