因義務傳授下崗職工涼皮技術而名揚全國的我市著名人物苗老太，前幾天被邀請到北京衛(wèi)視臺做了一期訪談節(jié)目。苗老太載譽歸來后，12月7日，記者前往探視，從苗老太兒子苗玉林的攝像機鏡頭里，記者看到了北京人爭著搶吃苗老太做的涼皮的有趣鏡頭。

４月１9日，我就要移民到澳大利亞的悉尼長期定居了。臨行前，我專程趕到新鄉(xiāng)，用一個星期的時間學習苗老太的涼皮、米皮制作技術。到了國外，再想吃如此可口的中式小吃太困難了。我學會技術，一來可以解饞，二來可以謀生，這也是在悉尼生活的兒子和女兒的共同心愿。”４月１１日，在我市著名的苗老太涼皮技術傳授服務部，即將結業(yè)的我省鄭州市的張敬明高興地說。

據(jù)了解，張敬明今年５０歲，是一名剛退休的女干部，兒女早年移居澳大利亞且事業(yè)有成，退休后的她在兒女的勸說下，也辦了澳大利亞的綠卡簽證。

據(jù)介紹，在苗老太涼皮技術傳授服務部，８２歲高齡的苗老太親手教過的徒弟有３０００多人，其中有將近２０人漂洋過海到國外闖天下，而且個個生意紅火。２００６年春節(jié)以后，苗老太的徒弟遼寧省沈陽市的李硯文去了愛爾蘭，我市的郭玉榮去了加拿大的多倫多，我省鄭州市的羅靜去了意大利、梁秀云夫婦去了美國、邱玲玲、邱惠玲姐妹去了美國的紐約。

在苗老太涼皮技術傳授服務部的辦公桌上，記者看到了幾本厚厚的學員通訊錄，上面記載了來此學習過技術的學員的基本情況，其中一些回訪情況還包括一些學員在各地創(chuàng)業(yè)的電話、經營狀況等。

說起徒弟的事兒，苗老太非常興奮。她說，２００４年陜西省西安市的一個小伙子來學技術，后來他去了加拿大做涼皮生意。他最近來電話說，一天掙得錢合人民幣３０００元到５０００元。還有５年前，學了技術移居塞浦路斯的張素青一來電話就喊娘，跟苗老太的親閨女差不多，她在當?shù)亻_了家涼皮店，生意也很紅火。很多當?shù)厝说剿牡昱抨牭群虺詻銎ぁ！?/p>

這幾年外國的麥當勞和肯德基都跑到中國來了，我做的涼皮涼絲絲、酸溜溜的，特別爽口，我想把中國的涼皮做到國外去，讓外國人滿口稱贊咱的手藝時，心甘情愿地把外幣交到咱的手里。”苗老太說。