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福州華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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機(jī)構(gòu)介紹 Agency introduction

學(xué)校介紹


福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)國家勞動教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。


根據(jù)國家的教育方針,在上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立了以市場需求為導(dǎo)向,以社會需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念,面向社會常年招生。福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校,福州、廈門、泉州省內(nèi)三地連鎖辦學(xué)。


福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校依法辦學(xué),從嚴(yán)治校,教學(xué)質(zhì)量常抓不懈,不斷提高教師素質(zhì),定期開展教研活動,不斷完善教學(xué)設(shè)備,改善教學(xué)環(huán)境,厚積薄發(fā),使學(xué)校得到可持續(xù)性的發(fā)展。


福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校富有超強(qiáng)凝聚力的師資團(tuán)隊(duì),已成為技能培訓(xùn)業(yè)的典范,歷經(jīng)數(shù)載風(fēng)風(fēng)雨雨,創(chuàng)造了中國職業(yè)教育新模式;數(shù)個春秋不懈努力,打造國內(nèi)教育名牌;曾經(jīng)滄海桑田,立志鑄就百年一劍!完善的硬件設(shè)施,成熟資深的師資團(tuán)隊(duì),成為國內(nèi)一流的行業(yè)領(lǐng)航者,職教航母正迎著朝陽在晨霧中啟航,駛向美好未來。


福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校目前開設(shè)有兩月強(qiáng)化速成班、半年制深造班、一年制大廚全能班、家庭廚藝班、面點(diǎn)全能班、面點(diǎn)速成班、西餐綜合班等,主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括理論部分和實(shí)踐部分;理論部分涵蓋烹飪基礎(chǔ)知識、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學(xué)、廚房管理、烹飪概念、烹飪工藝、粵菜醬汁的調(diào)制、廚房自制復(fù)合調(diào)料、酒店經(jīng)營與管理、西餐飲食民俗等;實(shí)踐部分包括烹飪基本功、八大菜系傳統(tǒng)菜品、鹵水、整雞脫骨、酒店特色菜、高檔菜品制作、食品雕刻、藝術(shù)拼盤、素菜、日本料理、泰國菜、臺灣菜等。


福州校區(qū):福州市臺江區(qū)國貨西路234號

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