1  奶品的選擇，風味奶茶的調制（玄米奶茶、椰香、巧克力、卡布奇諾、碳燒奶茶、哈布奶茶、皇家奶茶、純味奶茶） 
2  小本經營特色珍珠奶茶（原味、哈密瓜、草莓、香芋、木瓜、西瓜、椰香、青蘋果、花生、等風味） 
3  花草冰紅茶、綠茶、茉莉花茶系列介紹及調制（茉莉花蜜茶、洛神東方佳人、洋甘菊百香果綠茶、金盞花貴婦人香茶、紫羅蘭葡萄香茶、檸檬草水蜜桃香茶、蘋果花青蘋果綠茶、粉紅玖瑰花草莓綠茶、薰衣草馨香醉茶等） 
4  歐洲風味茶制作（伯爵茶、薄荷茶、錫蘭茶、玖瑰茶、椰子茶等） 
5  冰淇淋的制作（果醬夾心冰淇淋、椰式紅豆冰淇淋、巧克力紐花冰淇淋） 
6  現今流行奶昔制作（谷咕奶昔、咖啡奶昔、藍橙奶昔、香橙奶昔、芒果奶昔、青蘋果奶昔等） 
7  現今流行奶昔制作（谷咕奶昔、咖啡奶昔、藍橙奶昔、香橙奶昔、芒果奶昔、青蘋果奶昔等） 
8  新鮮健康Blend打果汁（木瓜牛奶汁、粉紅淑女、夏日之戀、芬蘭果汁、新鮮菠蘿汁、紫色夢幻等） 
9  鮮榨純味果汁（蘋果汁、雪梨汁、芒果汁等） 
10 椰絲七彩爽口果凍、草莓布丁、燒仙草凍的制作、水果撈造型、基本水果雕切 
11 花式分層咖啡調制（皇室咖啡、愛爾蘭、拿鐵、卡布奇諾、薄荷、蜜奶） 
12 老外至愛特調冰咖啡（草莓、瑞士、香草、芒果、巧克力、椰香、青蘋果等口味） 
13 雞尾果汁（波斯貓、自由古巴、椰林飄香、紅粉佳人、金菲士、薄荷茱莉葉等） 
14 酒吧常用冷飲（檸茶、檸蜜、咸檸七、姜樂、雜果賓治、薄荷賓治、檸樂、青檸梳打等） 
15 復習總結、創(chuàng)業(yè)開店答問