廣州哪里有廚師培訓學校？廚師已不是單純的體力勞動。隨著廚房機械化程度的迅速提高，在不久的將來，廚師就不需要時時刻刻圍著鍋碗瓢勺轉(zhuǎn)了，廚師們更多的要關(guān)注飲食的藝術(shù)性、營養(yǎng)性及其生態(tài)效應?，F(xiàn)在廚師儼然成為了生活中的藝術(shù)家，而不單單是食物家咯。

你所知道的廚師!

工作禁忌

一：不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區(qū)域干凈整潔衛(wèi)生。

二：著裝整潔，正確穿戴工作服工作帽，隨時維護個人衛(wèi)生

三：不浪費原料，生熟分開避免炒勺嘗口味

四：在廚房內(nèi)禁止吸煙。

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我當廚師，這些有用!

著味的方法

先將所需調(diào)味品裝入碗內(nèi)，調(diào)勻后，再與原料拌和均勻。2、要區(qū)別不同情況進行著味，如炒，熘，爆，炸等類菜肴原料的著味尖在掛糊，上漿前進行;熗，煎，炸收等類菜名勝古跡的著味，應在加熱前的一定時間內(nèi)進行;涼拌，特別是對蔬菜類原料的著味，應留有充分滲透入味的時間。

廣州哪里有廚師培訓學校:中西餐飲培訓班

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