廣州信星培訓(xùn)機構(gòu)
74 2017-04-14
高級漲發(fā)
教授鮑魚、海參、魚翅、魚肚漲發(fā)的方法和成品菜式的制作。
場地和設(shè)備
擁有150平方米的操作場地，寬敞明亮，設(shè)施設(shè)備齊全
教學(xué)實習(xí)菜式包括
教學(xué)特點
小班上課，課程新穎，
導(dǎo)師
劉敬元 ★國家職業(yè)技能高級考評員，中國烹飪大師，中式烹調(diào)高級技師。從事烹飪工作20多年，具有豐富的實際操作和餐飲管理經(jīng)驗 ★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制；現(xiàn)擔(dān)任我校高級烹飪講師
學(xué)時
二周
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