特級廚師培訓(xùn)學(xué)校難學(xué)嗎？在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。但是，技巧不可少，對于制作菜肴，并不是太死，要活，下面，講解!

廚師必看的廚藝寶典!

烹飪技巧：

1、煎雞蛋：煎雞蛋的時候怎么讓雞蛋煎的黃亮好看呢可以在熱了的油中撒點面粉，這樣就可以了，還能避免油濺的到處都是哦。

2、炒豆芽：大家都知道豆芽有點淡淡的腥味，那么如何避免呢?在炒的時候，先放黃油，然后再加鹽，這樣就能去掉了。

廚師學(xué)習(xí)有那么難嗎?告訴您，不難!

同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。所以說，廚師的作用可想而知，廚師，不是廚師，是生活家!想學(xué)廚師，去!

特級廚師培訓(xùn)學(xué)校難學(xué)嗎

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