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荔灣區(qū)點(diǎn)心師培訓(xùn)輔導(dǎo)班
荔灣區(qū)點(diǎn)心師培訓(xùn)輔導(dǎo)班
58 2017-04-14
全面教授中、西式點(diǎn)心的各種制作方法，全面介紹酒樓和西餅屋常見的點(diǎn)心品種，包括各種蛋糕、面包、酥皮、西餅等二百多款西式點(diǎn)心屋的常見品種的制作與技巧。
學(xué)時(shí)兩個(gè)半月 學(xué)費(fèi)5460元 隨到隨學(xué) 免費(fèi)住宿
所屬系列
考證系列 >>>
班目名稱
點(diǎn)心師（加強(qiáng)）
場(chǎng)地和設(shè)備
有專業(yè)獨(dú)立實(shí)操室，擁有扒爐、煎炸爐、炸爐、多士爐、烘爐、曬爐、燒烤爐等大型工具及其他專業(yè)工具一批，令學(xué)員仿似置身在西餐廚房的環(huán)境中學(xué)習(xí)，更利于吸收知識(shí)。
教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括
教學(xué)特點(diǎn)
重視各類營(yíng)養(yǎng)成分的搭配組合；選料精細(xì)、用料廣泛；講究調(diào)味、注重色澤；工藝嚴(yán)謹(jǐn)、器皿講究
導(dǎo)師
羅文忠導(dǎo)師 ★國(guó)家職業(yè)技能高級(jí)考評(píng)員，中、西式面點(diǎn)技師，熱愛烹飪教育事業(yè)，具有多年中西式面點(diǎn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn) ★擅長(zhǎng)中、西點(diǎn)制作、現(xiàn)任我校高級(jí)面點(diǎn)導(dǎo)師
學(xué)時(shí)
半年
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