一級廚師培訓(xùn)班內(nèi)容有哪些？現(xiàn)在廚師是一個很熱門的職業(yè)，許多人希望在學(xué)廚師之前，了解烹飪的技巧，希望能夠盡快出師，然后進入到工作中，那么學(xué)廚師有哪些烹飪技巧呢

廚師技巧都掌握了--廚師之夢不是問題

烹飪技巧：

1、要想讓花生米長時間都保持穌脆如初的口感，可以先將花生米用油炸熟，盛入盤中，趁熱撒上少許白酒，待稍稍涼了后再撒上少許食鹽即可。

2、很多人為免浪費，會將炸過食物的油留下，但炸過的油不免會有一些殘渣，怎么去掉呢?可以將白蘿卜切成厚圓片，再用筷子戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣就會附在蘿卜上，反復(fù)幾次后，混濁的油即可變清澈。

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同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。所以說，廚師的作用可想而知，廚師，不是廚師，是生活家!想學(xué)廚師，去!

一級廚師培訓(xùn)班內(nèi)容有哪些

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