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濟(jì)南味正重慶雞公煲培訓(xùn)課程：

1.雞公煲經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3.培訓(xùn)雞公煲秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作。

4.培訓(xùn)雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。

5.培訓(xùn)雞公煲火鍋各種配料的處理。

6.培訓(xùn)清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。

7.培訓(xùn)各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。

9.設(shè)備原料采購?fù)緩脚c要求。

培訓(xùn)優(yōu)勢：

配方無保留傳授，學(xué)員親手操作，師傅手把手 一對(duì)一教學(xué) 隨到隨學(xué) 包教包會(huì)

學(xué)習(xí)沒有時(shí)間限制，直到學(xué)會(huì)為止！

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優(yōu)質(zhì)、權(quán)威、便捷、省心