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北方教育

[廚師] [小吃] [甜點(diǎn)] [咖啡師] [調(diào)酒師]
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川菜廚師培訓(xùn) 到成都北方釣魚臺(tái)烹飪學(xué)校推薦就業(yè)嗎?

416 2019-05-28

※我校鄭重承諾:

學(xué)生以實(shí)操課程為主 入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議  100%推薦工作  


成都北方釣魚臺(tái)烹飪學(xué)校是一所以培養(yǎng)高端烹飪?nèi)瞬艦槟康牡膰?guó)際化培訓(xùn)教育基地,是中國(guó)烹飪教育行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。學(xué)校專業(yè)從事廚師烹飪技能培訓(xùn),為社會(huì)和企業(yè)培養(yǎng)更多懂烹飪、善管理的中高級(jí)烹飪?nèi)瞬拧?/span>

 川菜培訓(xùn)專業(yè):川菜精品大廚專業(yè)(兩年制大專)

培訓(xùn)目標(biāo):川菜精品大廚班以培養(yǎng)川菜名廚、大廚、廚師長(zhǎng)、行政總廚、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo),培養(yǎng)能勝任高級(jí)賓館、酒店、大型餐飲酒樓、各類知名餐飲企業(yè)的工作需求,具備獨(dú)立經(jīng)營(yíng)各類餐飲店能力的專業(yè)人才。

培訓(xùn)內(nèi)容:

技能基礎(chǔ)模塊 

高級(jí)川菜流行菜;高級(jí)川菜宴會(huì)制作;川菜名師導(dǎo)師訓(xùn)練;高級(jí)川式面點(diǎn);高級(jí)川式火鍋;高級(jí)大型藝術(shù)整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕;高級(jí)花色拼盤;川菜大師專家講座;烹飪工藝;面點(diǎn)制作工藝;宴會(huì)知識(shí)。


 技能強(qiáng)化模塊 

高級(jí)川菜經(jīng)典名菜、大師創(chuàng)新菜;川菜高檔菜;高級(jí)川式新派涼菜制作及各類油脂煉制;高級(jí)經(jīng)典流行川菜;川式酒店高級(jí)時(shí)尚菜;燕、鮑、翅、參、肚的漲發(fā)及特色菜肴制作;高級(jí)膳食理療菜;高級(jí)西式面點(diǎn);高級(jí)官府菜;西式面點(diǎn)工藝學(xué);川菜大師專家講座。


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