寧波廚藝班？近年來(lái)，就業(yè)形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻，學(xué)生們找工作狀況之慘烈實(shí)屬空前。而與此同時(shí)，很多地方廚師的需求量卻是日益增大。寬松的就業(yè)前景吸引了一部分在就業(yè)前線上掙扎的學(xué)生。廚師的地位越來(lái)越高，廚師的工作內(nèi)涵也越來(lái)越豐富。

說(shuō)說(shuō)這做中西餐飲!

怎樣識(shí)別純果汁

看色澤。100%純果汁應(yīng)具有近似新鮮水果的色澤。選購(gòu)時(shí)可以將瓶子倒過(guò)來(lái)，對(duì)著陽(yáng)光或燈光看，如果顏色特深，說(shuō)明其中的色素過(guò)多，是加入了人工添加劑的偽劣品。若瓶底有雜質(zhì)則說(shuō)明該飲料已經(jīng)變質(zhì)，不能再飲用。

嗅氣味。100%純果汁具有水果的清香;偽劣的果汁產(chǎn)品聞起來(lái)有酸味和澀味。

品口感。100%純果汁嘗起來(lái)是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜(橙汁入口偏酸)劣質(zhì)品往往入口不自然。真正的100%純果汁有著難以仿造的好品質(zhì)。

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做中西餐飲，你看看

炸是一種旺火、多油、無(wú)汁的烹調(diào)方法。炸有很多種，如清炸、干炸、軟炸、酥炸、面包渣炸、紙包炸、脆炸、油浸、油淋等。軟炸蝦仁：1、蝦仁洗凈，挑蝦線;2、雞蛋打散，加鹽與黑胡椒，打勻;3、蝦仁裹蛋漿，裹面粉，備用;4、鍋內(nèi)入寬油，加熱;5、蝦仁下鍋炸;6、根據(jù)個(gè)人口味，盤中撒上椒鹽即可。

寧波廚藝班:小吃培訓(xùn)

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