了解茶藝的知識(shí)對(duì)我們很重要，一方面，茶藝是現(xiàn)在比較大眾的一種飲品，會(huì)沖泡茶已經(jīng)成為了一種比較基本的技能。另一方面，對(duì)茶藝的知識(shí)了解很多的話，在很多方面都會(huì)對(duì)自己有所幫助。下面是對(duì)“茶藝師培訓(xùn)資料？”的介紹。

了解茶藝的基礎(chǔ)知識(shí)，快速提高自己的制茶能力。

泡茶的茶水一般以落開的沸水為好，這時(shí)的水溫約85℃。滾開的沸水會(huì)損壞維生素C等成份，而茶藝堿、茶多酚很快浸出，使茶味會(huì)變苦澀;水溫過低則茶葉浮而不沉，內(nèi)含的有效成分浸泡不出來，茶湯滋味寡淡，不香、不醇、淡而無味。泡茶水溫的高低，還與茶的老嫩、松緊、大小有關(guān)。大致說來，茶葉材料粗老、緊實(shí)、整葉的，要比茶葉材料細(xì)嫩、懈耽碎葉的，茶汁浸出要慢得多，所以，沖泡水溫要高。水溫的高低，還與沖泡的種類把戲有關(guān)。

做茶藝學(xué)習(xí)上的小達(dá)人!

唐代元稹曾寫詩贊譽(yù)琉璃，說它是“有色同寒冰，無物隔纖塵。象筵看不見，堪將對(duì)玉人”。難怪唐代在供奉法門寺塔佛骨舍利時(shí)，也將琉璃茶具列入供奉之物。宋時(shí)，我國共同的高鉛琉璃用具相繼問世。元、明時(shí)，規(guī)劃較大的琉璃作坊在山東、新疆等地呈現(xiàn)。清康熙時(shí)，在北京還開設(shè)了宮殿琉璃廠，僅僅自宋至清，雖有琉璃器材出產(chǎn)，且身價(jià)貴重，但多以出產(chǎn)琉璃藝術(shù)品為主，只要少數(shù)茶具成品，一直沒有形成琉璃茶具的規(guī)劃出產(chǎn)。

茶藝師培訓(xùn)資料:徐州茶藝師培訓(xùn)

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