南寧東西方飲食文化差異培訓？中西文化歷來是世界文化的兩大派系，而飲食在兩個文化中部占有非常重要的地位。中西文化之間的差異從而造就了中西飲食文化的差異，在兩種不同的文化背景下，中西方飲食習俗，不論在其觀念、性質，還是在其方式、對象等諸多方面，所存在的差異是非常鮮明的。

中西餐飲文化的差異

中西用餐形式和禮儀的差異。中國自古以來的禮儀就有以和為貴的思想觀念，以和為貴的思想體現在從古至今中國人在開席時都有一家人在一起就餐的觀念，體現了中國傳統(tǒng)的飲食禮儀。在西方，由于基督教影響深遠，人們將基督教文化中對圣母的虔誠和尊敬延伸至社會生活中，因而形成了尊重女性的社會風尚。故而，在西方宴會中，人們將女士優(yōu)先、尊重婦女作為宴會安排的標準。

中西餐飲文化的差異還有很多，比如：

中式餐飲，以各種調味品相佐，味道主次有序輕重分明，主要講究一個調和。無論是清淡原味的粵菜，還是重口味的湘菜川菜等，無不以各種味道的調和相融為上。也許是因為中華農耕文化的底蘊就是“天人合一”，追求與自然相融，回歸自然，所以有那么多取之于自然的味道。西式餐飲，廚具離不開：攪拌器(電動/手動)，烤箱及烤具，炸鍋。簡陋單調，但對飲食，西方人本來就沒有多少重視。

南寧東西方飲食文化差異培訓

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