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學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙實(shí)操品種系列包括：紅豆吐司、熱狗面包、椰子餐包原料控制體系、全麥方包、三文治、奶酪片、黃金船、肉松包、布丁面包、牛奶紅豆、三味書(shū)屋

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1、裱花工具的認(rèn)識(shí)和講解使用方法; 2、機(jī)器設(shè)備的講解和操作方法; 3、鮮奶油的打發(fā)方法和保存; 4、抹胚的制作手法和技巧(直胚、圓胚、方形胚、

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