西式咖啡甜品培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排行榜？糕點(diǎn)的制造成功率很高，所以大可以甩手去制造，不需要過(guò)分憂慮，如果是初度觸摸烘焙的菜鳥(niǎo)，只需針對(duì)下面幾點(diǎn)多加留心，就可以輕松避免可能發(fā)生的失誤了。

糕點(diǎn)制作注意事項(xiàng)教你學(xué)做好吃糕點(diǎn)!

芝士蛋糕制作的注意事項(xiàng)：

1、避免芝士蛋糕開(kāi)裂的主要竅門(mén)在于烤焙時(shí)的溫度不行過(guò)高。預(yù)備的進(jìn)程要慢，冷卻也要漸漸進(jìn)行。溫度的過(guò)快改變會(huì)損壞蛋糕的構(gòu)造，致使蛋糕開(kāi)裂。

2、大多數(shù)芝士蛋糕，尤其是傳統(tǒng)的芝士蛋糕通常是在放了水的鍋中烤熟的。這么能夠非常好地調(diào)理溫度。因?yàn)樗臒崛荻雀?，芝士蛋糕可漸漸凝固，構(gòu)成乳脂狀的蛋糕。

3、假如呈現(xiàn)了裂縫，也不要過(guò)于煩惱，你還能夠?qū)⒘芽p作為切口。切芝士蛋糕時(shí)，要將小刀先蘸一下水。記得還要將小刀弄干，再去切蛋糕。

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