長沙哪里可以學做蛋糕？不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市嘗大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市常

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燒是先將主料進行一次或兩次以上的熱處理之后，加入湯(或水)和調(diào)料，先用大火燒開，再改用小火慢燒至或酥爛(肉類、海味)或軟嫩(魚類、豆腐)或鮮嫩(蔬菜)的一種烹調(diào)方法。由于燒菜的口味、色澤和湯汁多寡的不同，它又分為紅燒、白燒、干燒、醬燒、蔥燒、辣燒等許多種。蔥燒海參：1、泡發(fā)好去掉內(nèi)臟的海參對半切開再切小段。西蘭花切小朵，姜切片，蔥切3厘米段;2、海參放入沸水中焯水，焯水時加入蔥綠部分和部分姜片、白酒、白糖5g;3、焯好過冷水濾干水分取出蔥和姜片備用;4、西蘭花沸水焯水，水中加10鹽，焯好去除擺盤;5、熱鍋，放30g油，把姜和蔥白炒香再加入海參翻炒;6、加入適當清水和調(diào)味料稍微煮透之后直接勾芡;7、加入蔥段即可出鍋，直接盛入擺好圓圈的西蘭花里即可。

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放醋的講究。凡需要加醋的熱菜，在起鍋前將醋沿鍋邊淋入，比直接淋上香味更加醇厚濃郁。

啤酒調(diào)味劑。夏季做各種涼拌菜時，加適量啤酒調(diào)拌，可提味增香。

長沙哪里可以學做蛋糕:小吃培訓

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