成都武侯區(qū)冒菜培訓哪家好？尋答案去。作為一所專業(yè)的冒菜培訓學校——成都大手藝小吃培訓，我們吸取以往的教學經(jīng)驗，采取多元化教學模式，將更快、更優(yōu)作為教學理念，為莘莘學子提供便利。

成都大手藝技能培訓服務(wù)部是經(jīng)成都市人力資源和社會保障廳審核批準的培訓機構(gòu)。初創(chuàng)于2010年，坐落于成都市武侯區(qū)武侯大道雙楠段44號樂居福園三單元三樓四號。本部自成立以來一直專注于飲食技術(shù)的研究和創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式的研究等。

秉承專業(yè)，創(chuàng)新，分享的理念。我們一直子探尋，將美食工藝及配方標準化，讓美食在舌尖，讓財富觸手可得。2013年正式成立餐飲技術(shù)培訓中心，為創(chuàng)業(yè)的朋友提供全面的技術(shù)服務(wù)，創(chuàng)業(yè)咨詢，讓更多的人成功創(chuàng)業(yè)是我們的努力目標，我們將全力以赴為飲食創(chuàng)業(yè)者保駕護航。

我們本著“創(chuàng)新，專業(yè)，誠信”的經(jīng)營理念。不斷推出新穎，質(zhì)量上乘的新產(chǎn)品。完善的營銷網(wǎng)絡(luò)和優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，我們真誠的期待能與各界朋友合作，共同創(chuàng)造美好的明天。

熱情服務(wù)，悉心指導，手把手教學，傳授核心技術(shù)，百分百掌握，輕輕松松經(jīng)營，開店無后顧之憂。

回首過去，碩果累累，展望未來，再創(chuàng)新高。我們將一如既往的以發(fā)展的眼光審視時代，從新的目標定位未來，再更新的觀念中創(chuàng)新發(fā)展。

冒菜就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜，諸如成都各種知名冒菜就是以獨家秘制香料為尊。大手藝冒菜的湯料是用幾十種無害中草藥熬制，輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃。

冒菜味型：麻辣味，酸菜味，雙椒味，三鮮味

冒菜培訓內(nèi)容：

1、冒菜原材料（香料）的識別和選購。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。

4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。