成都紅燒排骨面哪家好？尋答案去。作為一所專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)?！啥即笫炙嚺嘤?xùn)，我們吸取以往的教學(xué)經(jīng)驗，采取多元化教學(xué)模式，將更快、更優(yōu)作為教學(xué)理念，為莘莘學(xué)子提供便利。

成都大手藝技能培訓(xùn)服務(wù)部是經(jīng)成都市人力資源和社會保障廳審核批準(zhǔn)的培訓(xùn)機構(gòu)。初創(chuàng)于2010年，坐落于成都市武侯區(qū)武侯大道雙楠段44號樂居福園三單元三樓四號。本部自成立以來一直專注于飲食技術(shù)的研究和創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式的研究等。

秉承專業(yè)，創(chuàng)新，分享的理念。我們一直子探尋，將美食工藝及配方標(biāo)準(zhǔn)化，讓美食在舌尖，讓財富觸手可得。2013年正式成立餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心，為創(chuàng)業(yè)的朋友提供全面的技術(shù)服務(wù)，創(chuàng)業(yè)咨詢，讓更多的人成功創(chuàng)業(yè)是我們的努力目標(biāo)，我們將全力以赴為飲食創(chuàng)業(yè)者保駕護(hù)航。

我們本著“創(chuàng)新，專業(yè)，誠信”的經(jīng)營理念。不斷推出新穎，質(zhì)量上乘的新產(chǎn)品。完善的營銷網(wǎng)絡(luò)和優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，我們真誠的期待能與各界朋友合作，共同創(chuàng)造美好的明天。

熱情服務(wù)，悉心指導(dǎo)，手把手教學(xué)，傳授核心技術(shù)，百分百掌握，輕輕松松經(jīng)營，開店無后顧之憂。

回首過去，碩果累累，展望未來，再創(chuàng)新高。我們將一如既往的以發(fā)展的眼光審視時代，從新的目標(biāo)定位未來，再更新的觀念中創(chuàng)新發(fā)展。

面條是中華傳統(tǒng)飲食的無冕之王，大眾餐飲的主流食品。在中國，面食在整個餐飲行業(yè)的地位高居前列，是中式快餐行業(yè)的黃金產(chǎn)業(yè)。13億人形成的市場空間有多大？聰明的商人不用動腦也能想象出來。據(jù)有關(guān)權(quán)威調(diào)研機構(gòu)對餐飲市場做出調(diào)查表明：面食為餐飲業(yè)的投資首選，其高回報、低風(fēng)險的投資優(yōu)勢無可置疑。

一、大手藝面館培訓(xùn)內(nèi)容：

1、川味面食原材料（香料）的識別及作用。

2、香辣紅油的制作方法和保存方法。

3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項。

4、面條的煮制技巧和注意事項。

5、碗底的調(diào)制技術(shù)。

6、成品面條的搭配技術(shù)。

7、各種面臊的制作方法和保存方法。