成都哪里有宜賓燃面的培訓?成都市青羊區(qū)太升南路三桂前街有一家具有特色的培訓機構——成都匠心味道餐飲培訓，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。

宜賓燃面培訓

1、掌握煮面條的火候。面條別煮太軟，太軟不勁道，影響口感。

2、煮好面條后一定要甩干。這是烹制燃面的一個關鍵環(huán)節(jié)，只有將粘附在面條上的水份甩干，才能使油脂和味料與面條沾裹融合，既上味，又利用油脂的可燃性，使面條具有點火即燃的獨特品性。

3、焯過的菠菜也不能帶水，要捏干。

4、為安全起見，吃面時請勿吸煙。