麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源于土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混混搭為特點。據(jù)說，當?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當有尊貴的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了"一鍋香"。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。

麻辣香鍋培訓餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無數(shù)人的夢想，麻辣香鍋培訓創(chuàng)業(yè)夢是您對家人的責任、對高品質(zhì)生活的追求以及對成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿艱辛與無助，有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。但是您，幸運的選擇了川廚仔麻辣香鍋培訓！在這里，我們將與您一起腳踏實地，為您提供一站式全程麻辣香鍋培訓，全程護送您充滿自信的走向成功！

培訓流程

1、原材料的識別及選用

2、調(diào)料的了解及選用

3、香鍋秘制調(diào)味醬的制作技術

4、香鍋秘制油的制作技術

5、葷菜的前期加工處理技術

6、素菜的前期加工技術

7、部分葷菜的腌制技術

8、蝦類菜品的前期加工技術

9、香鍋紅油制作及保存技巧

10、香鍋葷素搭配技巧

11、油料，醬料，菜品的保存技術

12、選址、定位、裝修輔助

13、采購、擺放、定價輔助

14、宣傳造勢、開業(yè)輔助

教學產(chǎn)品根據(jù)市場原材料隨機教學，可根據(jù)學員特別要求更改替換

培訓內(nèi)容：

1、調(diào)味醬的制作

2、味型一般可分為原味、微辣、中辣、重辣、極品辣

3、葷菜的制作：鮮蝦，大閘蟹，羊肉，牛肉，魷魚須，午餐肉，金錢肚，紅燒肉，肥腸、鴨肉，雞中翅，排骨，各種肉串，蟹柳，大腸，豬肚條，腰花，雞珍，牛蛙，小酥肉，各種魚丸肉丸，骨肉相連等等

4、素菜的制作：蓮藕，土豆，魔芋，老豆腐，油腐竹，泡腐竹，白菜，粉帶，菜花，豆腐皮，鮮香菇，蘑菇，海帶結（菌類），野山菌，茶樹菇，杏鮑菇，青筍，黃瓜，金針菇，冬瓜，西芹，土豆粉等等。

店面展示

川廚仔培訓機構能教會你什么？麻辣香鍋培訓，專業(yè)技能+創(chuàng)業(yè)技能=成功

教會您創(chuàng)業(yè)冷飲甜品培訓技能：創(chuàng)業(yè)改變命運，培訓編制未來，行動成就夢想，成功造就輝煌

學員留影

無數(shù)事實證明，若想創(chuàng)業(yè)達到致富的目的，就必須在創(chuàng)業(yè)前掌握相關的知識。創(chuàng)業(yè)屬于開拓性的事業(yè)，其機遇與風險并存。

我們了解您的特長，告訴你如何抓住市場機遇，分析出所有可能遭遇的風險，告訴你化解之道，川廚仔悉心講授麻辣香鍋培訓，將每一位學員的創(chuàng)業(yè)風險降到最低，憑借近幾十年成功的品牌經(jīng)驗，大到商圈分析，小到桌椅布局，甚至是餐具的選擇、搭配與數(shù)量，顧客飲食心理等，囊括了店鋪整體運營的全套思路，使您具備麻辣香鍋餐飲創(chuàng)業(yè)管理才能，成為創(chuàng)業(yè)型管理者。在創(chuàng)業(yè)的的學習麻辣香鍋創(chuàng)業(yè)征途中少走彎路，川廚仔創(chuàng)業(yè)者遍布全國各地，各省都能看到我們創(chuàng)業(yè)者的風采！

川廚仔餐飲創(chuàng)業(yè)培訓中心

地址：四川省成都市龍泉驛區(qū)同安街道辦事處幸福路6號陽光金山花園

公交：《龍泉》汽車總站坐《850.885.886路》公交車--→《陽光城》。

地鐵：【成都2號線附近】可坐【地鐵2號線】到【龍平路】下車，從【B出口】出站，

提前三站左右聯(lián)系我們，公司有接待車去地鐵口接，接待電話：13398160051