鹵味店熟食項目現(xiàn)在非常的受關注，是目前比較火的一個創(chuàng)業(yè)項目。鹵味培訓是非常適合中小投資者的，因為需要的資金不多，而且風險不高。據(jù)資料顯示，目前有70%的投資者認為餐飲業(yè)是最保險投資行業(yè)，而且現(xiàn)在國民經(jīng)濟增長率中，餐飲業(yè)是高的，可以說未來的發(fā)展前景是非常不錯的。

特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。

我國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

鹵制雞爪，雞翅，整雞，鴨頭，鴨爪，半邊鴨整鴨，鴨腸，鴨心，鴨腎，豬頭肉，豬頭皮，豬耳朵，豬口條，鹵牛肉，鹵豬肚等幾十種鹵味的制作。

培訓課程：

1、川味鹵菜的系統(tǒng)講述;

2、川味鹵菜原料的選購;

3、川味鹵菜食材的預加工;

4、川味鹵菜加工的基本標準;

5、川味鹵菜加工的工藝步驟;

6、川味鹵菜經(jīng)營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。我們的優(yōu)勢：

1、對于無開店經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，開店前我們會對市嘗選址、創(chuàng)業(yè)者自身情況進行分析，給予較適合創(chuàng)業(yè)者的意見，免費指導經(jīng)營策略;

2、不限時間，隨到隨學，學員可充分利用自己的空余時間;

3、包吃注包學習材料，學二送一;

蜀味緣餐飲技術培訓的核心技術人員經(jīng)過十幾年潛心研究，在原有傳統(tǒng)鹵料、鹵水配方的基礎上，進行了一系列的改進和提高，去其糟粕、留其精華，并融入了適合現(xiàn)代社會老百姓的新元素，使蜀味緣餐飲技術培訓出品的鹵菜具有了傳統(tǒng)的味道和現(xiàn)代的口感。蜀味緣主要材料有：豬頭、豬腳、豬耳、鴨子、雞鴨翅膀、爪、肥腸、豬肉、牛肉等二十余種。并且我們免費教您來那個才的制作以及泡鳳爪等，與其他培訓機構單一的鹵菜培訓相比，無論我們從師資、價格、教學內容、都是你創(chuàng)業(yè)好的選擇，完全的可以滿足你開辦一個鹵菜涼菜檔口所需的全部內容。

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