杭州糕點培訓學校學費是多少？中式糕點以其高超和精湛的制作工藝而聞名于世，其獨特的制作工藝使得中式糕點每一件都是工藝品，每一件都集精美的色香味形于一體，處處閃耀著我國勞動人民智慧和勤勞的光芒。所以，中式糕點生產(chǎn)工藝是一門藝術，中式糕點師是藝術家和手工藝家。

糕點，這些東西知道了！

糕點是指以米、面、豆類等為主要原料，并配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，加工成一定形狀后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕點含有人們?nèi)粘Ｉ钪兴f的“點心”的意思，故它與餐飲行業(yè)中的面點小吃有些區(qū)別。糕點既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席間的小吃。糕點和餐飲行業(yè)中的面點可以說是同宗不同業(yè)，它是一種相對獨立的食品加工技術，特別適合于機械化和批量化生產(chǎn)。

糕點師們掌握的技巧

糕點技巧之烘烤技巧：1、如果想烘焙一個沒有拱頂，平滑均勻的蛋糕，那么就要逐層烘烤。這就是說，如果要烘焙3層蛋糕，那么就用三個尺寸、形狀一樣的蛋糕框同時烘烤。2、備用一個獨立的用于測量烤箱溫度的溫度計。3、烘烤20分鐘后，旋轉(zhuǎn)蛋糕一次。4、當一次烘烤兩個或以上的蛋糕時，蛋糕之間應間隔一段距離。5、一定要等到烤箱達到烘焙要求的溫度時才把蛋糕放進去。6、判斷蛋糕是否烤熟的方法，即用叉子插進蛋糕中間，取出后叉子無殘留物，即為烘焙完成。

杭州糕點培訓學校學費是多少:糕點培訓班

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