杭州糕點(diǎn)培訓(xùn)速成班？因?yàn)閷?duì)蛋糕加盟市場(chǎng)的看好，所以蛋糕加盟屋也成為近年在創(chuàng)業(yè)者中比較流行的創(chuàng)業(yè)方式。這其中不乏演藝界的明星?？梢?jiàn)蛋糕加盟屋的受歡迎程度。

糕點(diǎn)，有什么呢!

綠豆糕是著名的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無(wú)油潤(rùn)感，又稱(chēng)“干豆糕”。南包括蘇式和揚(yáng)式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩。綠豆糕相傳為中國(guó)古代，人民在端午節(jié)時(shí)，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因?yàn)橄闹恋絹?lái)所帶來(lái)的褥夏的疾玻

做事有方法，從此沒(méi)煩惱!

海綿蛋糕內(nèi)部組織粗疏?

主要是攪拌的關(guān)系，應(yīng)當(dāng)在高速攪拌后用慢速排氣。

蛋糕內(nèi)有大孔洞?

(1)配方里放糖過(guò)多了。

(2)面糊并沒(méi)有完全混合均勻。

(3)面粉沒(méi)有過(guò)篩。

(4)面糊偏干。

(5)烘烤溫度過(guò)高。

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