成都東西方飲食文化差異培訓方式？中西文化歷來是世界文化的兩大派系，而飲食在兩個文化中部占有非常重要的地位。中西文化之間的差異從而造就了中西飲食文化的差異，在兩種不同的文化背景下，中西方飲食習俗，不論在其觀念、性質，還是在其方式、對象等諸多方面，所存在的差異是非常鮮明的。

中西餐飲文化的差異

與中國飲食方式差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，各吃各的，互不相擾，雖然缺少了一些中國人聊歡共樂的情調，卻也表現(xiàn)了西方人對個性、對自我的尊重。

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中西餐飲飲食起源不同。由于中國自古就是農業(yè)大國，又加之人口壓力以及其他多種原因的存在，使中國的飲食文化主要起源于農耕文化，這就直接影響著人們的食物結構。在西方，其農業(yè)結構是一種農牧混合結構，由于其地理氣候不太適合農耕卻有利于牧草生長，使得畜牧業(yè)占據了農業(yè)經濟的主導地位。獨特的臨海區(qū)位優(yōu)勢使得他們的航海業(yè)也非常發(fā)達。西方飲食文化就起源于這種畜牧文化和海洋文化。

成都東西方飲食文化差異培訓方式

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